Хладилна витрина за зреене и сушене на месо Caso DryAged Master 380 Pro – 380 литра
Хладилната витрина за зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro е професионално решение за сухо зреене (Dry Aging) и сушене на месо при контролирана температура, влажност и въздушен поток. Тази витрина за dry aged месо е подходяща както за ресторанти, месарски магазини, така и за домашни условия за любители на качественото месо.
С модерна компресорна технология, UV защита и прецизен контрол на влажността, витрината осигурява идеални условия за зреене на говеждо месо, сушене на месни деликатеси, колбаси и други продукти.
Защо да изберете витрина за зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro
- Професионална витрина за сухо зреене на месо (Dry Aging)
- Подходяща за зреене на говеждо месо, стекове и сушене на месо
- Прецизен температурен контрол от 2°C до 14°C
- Контрол на влажността от 50% до 85% – идеален за зреене и сушене
- UV светлина за дезинфекция и защита от бактерии
- Стъклена врата с UV защита
- Активен въгленов филтър за пречистване на въздуха
- Вентилатор за равномерна циркулация на въздуха
- Сензорно управление
- Заключване на вратата
- LED осветление
- Включени решетки и куки за окачване на месо
- Не изисква връзка към вода
- Подходяща за професионална и домашна употреба
Характеристики
- Модел: DryAged Master 380 Pro
- Каталожен номер: CASO 691
- Обем: 380 литра
- Консумирана мощност: 240 W
- Захранване: 220–240V~, 50Hz
- Температурен диапазон: 2 – 14°C
- Влажност: 50 – 85%
- Охлаждане: Компресорно
- UV дезинфекция: Да
- Активен въгленов филтър: Да
- Материал: Неръждаема стомана
- Стъкло: 3-слойно UV защитено
- Размери без дръжки: 600 x 1860 x 685 mm
- Размери с дръжки: 600 x 1860 x 735 mm
- Вътрешни размери: 495 x 1600 x 532 mm
- Тегло: 104 кг
- Натоварване на решетка: 20 кг
- Натоварване на рамка за окачване: 80 кг
- Сертификат: GS/CE
Какво е Dry Aging (сухо зреене на месо)
Dry Aging е процес на зреене на месо чрез контролирано изсушаване при определена температура, влажност и циркулация на въздуха. По време на зреенето месото става по-крехко, по-сочно и с по-интензивен вкус и аромат.
Витрината за зреене на месо поддържа постоянна среда, което е най-важният фактор за качествен dry aged продукт.
Препоръчителни параметри за зреене на месо:
- Температура: 2 – 4°C
- Влажност: 75 – 82%
- Период на зреене: 14 – 60 дни
Препоръчителни параметри за сушене на месо:
- Температура: 11 – 12°C
- Влажност: 70 – 75%
Доставка
Доставката е за сметка на клиента.
Изпраща се с Еконт, като стойността на доставката се уточнява с клиента преди изпращане.
Отзиви
There are no reviews yet